السبيرولينا .. تلك الطحالب البحرية الهائلة الفوائد والتي تلقب بـ “الذهب الأخضر”، تعتبر ثروة طبيعية بحق، وتشتمل على العديد من الفوائد لكل عضو في الجسم تقريبا، وأصبحت تدخل في العديد من المنتجات حاليا سواء أكانت منتجات تجميلية للعناية بالشعر البشرة أو منتجات طبية وعلاجية، ومن ثم أصبح إنتاج وزراعة السبيرولينا صناعة أو”بيزنس” في حد ذاتها! وهنا ربما تواجهك مشكلة إذا أردت الولوج إلى هذا الحقل من الاستثمار، وهو كيفية إنتاج وزراعة طحالب السبيرولينا البحرية وماهي الشروط التي يجب توافرها لزراعتها بشكل علمي صحيح، هذا ما سنحدثك عنه الآن.
كيفية زراعة طحالب الاسبيرولينا البحرية
- تزرع السبيرولينا في الماء ولا تتلامس مع الأرض، تتطلب حوض سباحة أو حاوية يمكن وضعها في الفناء أو في الشرفة أو النافذة أو السطح إذا كنت تريد إنتاجها لنفسك أو حوضا بقياس 5*5م على الأقل للأغراض التجارية، سيوفر كل متر مربع حوالي 10 جرام من السبيرولينا المحصودة والمضغوطة يوميًا.
- يمكن أن تكون الحاويات (تشبه أحواض السمك) مصنوعة من البلاستيك أو الزجاج لكن الزجاج ربما ينكسر بسهولة، تحتاج سبيرولينا إلى ضوء الشمس لذا فإن الحاوية الشفافة طريقة جيدة لزيادة التعرض.
- تحتاج السبيرولينا ضوء الشمس بمقدار 350 microeinstein وهو المستوى الأنسب للسبيرولينا.
- من المهم أيضًا أن تكون الأحواض مغطاة بكيفية تجعلها قادرة على توفير الظل، لأن ضوء الشمس المباشر قد يضر بالسبيرولينا، خاصة في مراحلها المبكرة، حيث يمكن أن يوفر الغطاء القابل للإزالة الظل المطلوب كالغطاء ببلاستيك سميك.
- يمكن بناء المسابح أو الأحواض باستخدام مجموعة متنوعة من المواد، عادة ما يتم بناؤها من إطار يمكن تصنيعه من الخشب أو المعدن، والبطانة التي يمكن استخدامها يفضل أن تكون من قماش القنب المعالج الذي يعمل على حبس الحرارة، وكذلك أي ورقة من المطاط أو HDPE (البولي إيثيلين عالي الكثافة)، بشكل عام، تعتبر المواد البلاستيكية المصنوعة من البولي إيثيلين هي الخيار الأفضل حيث لا توجد مخاطر صحية تتعلق باستخدامها.
- لا يُنصح باستخدام الأسمنت، إلا إذا تم تبطينه بقماش القنب الدفيئ بطريقة لا تتلامس معه بشكل مباشر أو مع السبيرولينا.
- ستحتاج كذلك إلى صوبة زجاجية أو ببلاستيك مقوى لحماية السبيرولينا من المط، حيث أن المطر سيغير مستوى الأس الهيدروجيني؛ ولحمايتها من الغبار والرمل، حيث يتشابك الغبار والرمل في السبيرولينا مما يجعلها ثقيلة وتغرق في القاع حيث يكون أقل تعرضًا للضوء؛ وتحميها أيضا من الذباب والحشرات ومن أشعة الشمس القوية ، حيث إن أشعة الشمس المباشرة قد تضر بالسبيرولينا ، خاصة في مراحله الأولى، عندما لا تكون قد نضجت بعد.
كيفية إنتاج و زراعة طحالب الاسبيرولينا البحريةالماء:
- تزرع السبيرولينا في بيئة استزراع مصنوع من الماء والأسمدة، نظرًا لارتفاع درجة الحموضة في بيئة الاستزراع هذه، فإن السبيرولينا تبقى بمأمن من الحشرات والفطريات والنباتات الضارة، يمكن استخدام مياه الشرب أو المياه قليلة الملوحة أو المياه من المسطحات المائية الطبيعية أو مياه الأمطار، لا تستطيع جميع الطفيليات والجراثيم والفيروسات تقريبًا البقاء على قيد الحياة في البيئة القلوية التي تزرع فيها السبيرولينا.
الأسمدة والمغذيات:
- تتكون بيئة الاستزراع التي تزرع فيها السبيرولينا من الماء والأسمدة، يمكن أن تختلف “الوصفة” المحددة وفقًا للبيئة ونوع السبيرولينا وتوافر الأسمدة.
الأسمدة المطلوبة:
- بيكربونات الصوديوم (NaHCO3) مسحوق صودا الشرب المتوافر في أي سوق.
- نترات البوتاسيوم (KNO3) يمكن استبدالها باليوريا (التي تتكون من الأمونيا وثاني أكسيد الكربون) ، على الرغم من أنها موصى بها للمزارعين الأكثر خبرة حيث يجب أن يظل تركيزها في الوسط منخفضًا (أقل من 60 مجم لكل لتر) ؛ أو مع أي سماد يحتوي على النيتروجين، وفي هذه الحالة يجب إضافة كبريتات البوتاسيوم.
- كلوريد الصوديوم (NaCl) أي ملح طعام.
- فوسفات ثنائي هيدروجين البوتاسيوم (KH2PO4) ويمكن استبداله بأي فوسفات زراعي (فوسفات ثنائي الأمونيوم أو فوسفات أحادي الأمونيوم؛ يمكن أيضًا استخدام حمض الفوسفوريك ولكن يوصى به للمزارعين ذوي الخبرة، حيث يجب استخدامه بحذر.
- كبريتات الحديد (FeSO4) – خماسي الهيدرات ، وليس النوع المستخدم في المروج.
- كبريتات المغنيسيوم (MgSO4) – بينتاهيدراتي.
- عند زراعة السبيرولينا في حمامات السباحة، يجب إضافة مصدر الكالسيوم من الجير أو كلوريد الكالسيوم أو الجبس.
- في حالة استخدام كيماويات الأسمدة ، يجب أن تكون من النوع “القابل للذوبان” أو “المتبلور”، وليس النوع الحبيبي “البطيء الإطلاق”.
- محلول المغذيات الدقيقة ليس ضرورة، ولكنه سيعزز القيمة الغذائية للسبيرولينا وسيسهل حصادها.
متطلبات أخرى:
- مطلوب على الأقل كمية أنبوب الاختبار لتبدأ، عدد قليل من صفائح الماء سيجعل البداية أسهل.
- يمكن شراء جزء من طحالب السبيرولينا الحية القوية والناضجة (أي السبيرولينا الجاهزة للحصاد أو التكاثر) أو الأفضل من ذلك نقلها من مزرعة سبيرولينا إلى أخرى.
كيفية إنتاج و زراعة طحالب الاسبيرولينا البحريةالتنظيف:
- يجب تنظيف الحاوية من الرواسب كل 4 إلى 6 أشهر (أو قبل ذلك إذا لزم الأمر).
- عند نقل سبيرولينا من بركة إلى أخرى، يتم تنظيف البركة الفارغة، ثم يتم إرجاع السبيرولينا إلى البركة الأولى.
- يجب تنظيف جميع الأدوات التي تتلامس مع السبيرولينا أو مياهها قبل وبعد كل استخدام.
قياسات الأحواض:
- يجب أن يكون عمق البرك ضعف عمق البيئة الأولى التي نمت فيها السبيرولينا.
- يجب أن يكون عمق الثقافة حوالي 20 سم.
التحضير لبيئة استزراع السبيرولينا
تعتمد جميع وسائل استزراع السبيرولينا على العناصر التالية:
- النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم بكميات كبيرة.
- الكبريت والمغنيسيوم والكالسيوم بكميات أقل.
- البورون والكلور والمنجنيز والحديد والزنك والنحاس والنيكل والموليبدينوم بكميات صغيرة.
- وزن وخلط الأسمدة بالماء.
قياسات كل لتر ماء:
- 16 جرام بيكربونات الصوديوم (NaHCO3).
- 2 جم نترات البوتاسيوم (KNO3).
- 1 جرام كلوريد الصوديوم (كلوريد الصوديوم)
- 0.1 جرام فوسفات ثنائي هيدروجين البوتاسيوم (KH2PO4) – يأتي على شكل حبيبات لذلك يجب سحقها إلى مسحوق.
- 0.1 جرام كبريتات الحديد (FeSO4)
- 0.1 جم كبريتات المغنيسيوم (MgSO4) – قد تحتاج إلى الانهيار.
يُنصح باستخدام القفازات عند ملامسة هذه الأسمدة ، ولا سيما فوسفات ثنائي هيدروجين البوتاسيوم (KH2PO4)، في حالة عدم توفر القفازات، يُنصح باستخدام ملعقة أو أي وسيلة أخرى لتجنب الاتصال المباشر بالجلد.
المصادر:
1- justspirulina / Spirulina Growing REQUIREMENTS / https://www.justspirulina.org/spirulina-growing-requirements#:~:text=Spirulina%20is%20grown%20in%20water,most%20suitable%20level%20for%20Spirulina.
2- grow-organic-spirulina / The Ultimate Guide To Spirulina Production In Your Backyard / https://www.grow-organic-spirulina.com/diy-spirulina-production-guide/
3- wikihow / How to Grow Spirulina at Home / https://www.wikihow.com/Grow-Spirulina-at-Home
4- foodunfolded / SPIRULINA | HOW IT’S GROWN / https://www.foodunfolded.com/article/spirulina-how-its-grown
