السبيرولينا أو الذهب الأخضر هي واحدة من أهم الطحالب البحرية، تحتوي على عدد هائل من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، أطلقت عليها الأمم المتحدة لقب “الغذاء الخارق”، لها القدرة على خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، وتحتوى السبيرولينا على أعلى نسبة بروتين بين النباتات ومعظم اللحوم تتراوح بين 55-70٪ بالوزن الجاف كما تحتوي على كمية عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة 1.5-2.0٪ من 5-6٪ إجمالي الدهون، وغيرها العديد من العناصر الغذائية المذهلة والنادر تواجدها في الطبيعة حتى الآن.